Liberté, égalité, petit salé
L'esprit CoQuo
Ici, la liberté c'est choisir ses producteurs. L'égalité, c'est la même exigence sur chaque produit,
et le petit salé...on vous laisse deviner.
3 bonnes raisons de choisir CoQuo.
Expertise & conseil
Fraîcheur & qualité
De la viande, de la charcuterie, des plats cuisinés… toujours frais, toujours choisis avec soin. On ne transige pas là-dessus.
Artisanat & savoir-faire local
Boucherie, charcuterie, cuisine : trois métiers, une même passion. On sait d’où vient ce qu’on vous prépare — et on en est plutôt fiers.
On vous explique, pourquoi CoQuo.
« Coquo, c’est le petit surnom que j’avais quand j’étais petit. Cela signifie aussi l’art de cuisiner en latin. Une coïncidence amusante qui me plaît plutôt bien.
Aujourd’hui, c’est ce nom-là que je fais vivre sur les marchés, fort de 20 ans de métier en tant que cuisinier traiteur dans l’événementiel. J’ai choisi les marchés pour le contact direct, l’échange, et cette satisfaction de faire plaisir aux gens. Une aventure que je ne vis pas seul : Jean-Philippe et Laurent apportent chacun leur savoir-faire et leur passion du métier. »
Vincent Bordais
Les "CoQuos"
L'esprit CoQuo, c'est ce trio-là ! Testé et approuvé sur les marchés.
Vincent
Le CoQuo original ! Le cuisinier à la tchatche facile, il adore discuter cuisine et partager ses conseils, toujours avec plaisir et bonne humeur."
Jean-Philippe
Baigné dans le métier depuis tout petit, ce boucher charcutier dispose d'un vrai savoir-faire forgé au fil des années. C'est le blagueur de l'équipe, toujours un mot pour rire avec vous sur le marché.
Laurent
Un boucher charcutier expérimenté, qui connaît parfaitement les rouages du métier et maîtrise chaque geste.